Эухенио Дербес родился 2 сентября 1961 года.
Был режиссером фильма Инструкции не прилагаются (2013), участвовал в создании сериалов: Saturday Night Live México (2013), The Disorderly Maids of the Neighborhood (2009), Соседи (2005-2006) и др.
Участвовал в написании сценария к фильму Инструкции не прилагаются (2013), сериалу La familia P. Luche (2002-2012).
Принимал участие в съемках и озвучивании фильмов: Такие разные близнецы (2011), Крошка из Беверли-Хиллз (2008), Инструкции не прилагаются (2013) и др., сериалов: Управление гневом (2012-2014), Роб (2012), Женщина, случаи из реальной жизни (1985-2007) и др., персонажей в мультфильмах: Книга жизни (2014), Суперкоманда (2013).
Выполнял функции продюсера фильма Инструкции не прилагаются (2013), сериалов: The Disorderly Maids of the Neighborhood (2009), Веселая больница (2004), XHDRbZ (2002) и др.
У Эухенио Дербес четверо детей. Дочь, актриса Айслинн Дербес от первого брака с актрисой Габриэлой Мишель. Сын, актер Вадир Дербес от Сильваны Принсе. Сын, Хосе Эдуардо Дербес, то же актер, от третьего брака с актрисой Викторией Руффо и дочка Айтана, от последней избранницы Алессандры Розальдо.