Кит Дэвид родился в Гарлеме и уже в детстве, сыграв Трусливого Льва в школьной постановке «Волшебника страны Оз», твердо решил, что станет актером. Во исполнение мечты после школы Кит поступил Манхэттенскую Школу Искусств.
В 1980-81 гг. Дэвид оттачивал свои навыки, гастролируя по стране с труппой «The Acting Company» и выступая в шекспировской пьесе «Сон в летнюю ночь», а также в «Waiting For Godot» С.Беккета. А еще через два года актер сыграл в легендарном фантастическом фильме ужасов «Нечто» вместе с Куртом Расселом – так началась его долгая и успешная карьера в кино.
В 1986 Кит Дэвид снялся в фильме «Взвод» Оливера Стоуна, в 1988 – в ленте «Чужие среди нас» (фильм снимал Джон Карпентер, тот самый, что создал «Нечто»), затем - в фильмах «Stars and Bars» (1988), «Придорожная закусочная» (1989) и «Мужчины за работой» (1990). В 1995 году он сыграл одноногого ветерана войны Кирби в известном фильме «Мертвые президенты» и в том же году снялся в фильме Спайка Ли «Толкачи».
А впереди были крупнейшие фильмы голливудского мейнстрима: «Вулкан» (1997), «Армагеддон» (1998), «Все без ума от Мэри» (1998), «Черная дыра» (2000), «Хроники Риддика» (2004), «Агент Коди Бэнкс» (2003) и «Агент Коди Бэнкс 2: Пункт назначения – Лондон» (2004), «Столкновение» (2004), «Вне закона» (2006), «Геймер» (2009) и др., включая такие хиты, как «Перевозчик-2» и «Мистер и миссис Смит».
Одновременно актер снимался и в независимых лентах с меньшими бюджетами и более глубоким содержанием – таких, например, как знаменитый «Реквием по мечте» (Дэвиду досталась не очень симпатичная роль Большого Тима).
Также Кит Дэвид появлялся и в телефильмах и сериалах. Среди наиболее известных – «Фантастическая четверка», «ATF», «C.S.I. Место преступления», «4исла», «Анатомия страсти», «Ясновидец» и мн. др.
Однако теле- и киноработы Кита Дэвида едва ли более известны, чем проекты, которые ему довелось озвучивать. Глубокий, командный голос оценили создатели анимационных фильмов и мультфильмов, а также компьютерных игр.
Голосом Дэвида говорят Голиаф из «Гаргулий» и Спаун в одноименном мультфильме. В английской версии «Принцессы Мононоке» Дэвид озвучивает рассказчика и Оккото.
В компьютерной ролевой игре «Fallout» голосом Кита говорит персонаж по имени Деккер, в «Planescape: Torment» он озвучивал Вэйлора, в «Halo 2» 2004-го года – Арбитра, в «Halo 3» для Xbox 360 – его же. В игре «Mass Effect» актер озвучивал капитана Андерсона, в «Saint»s Row» - гангстера по имени Юлиус, а в 2007 году Кит Дэвид участвовал в озвучке игры «Трансформеры» (его персонажем стал десептикон по имени Barricade).
Несколько раз Кит Дэвид был рассказчиком в документальных фильмах Кена Бёрнса, включая «Войну» (2007) и «Unforgivable Blackness: The Rise and Fall of Jack Johnson» (2004), за работу над которыми Дэвид получил «Эмми». Его голос звучит и в документальном фильме ВВС «World War II: Behind Closed Doors», а также в нескольких документальных проектах National Geographic и History Channel.